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Cilantro-2

Cilantro Verdura (Lb)

RD$85.00 RD$75.00

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Nombres: El coriandro, cimarrón, culantro, alcapate, cilantro de tierra, cilantro de monte o recao

Descripción: Hojas lanceoladas a oblanceoladas, de 3–30 cm de largo y 1–5 cm de ancho, crenadas a finamente espinuloso-serradas, adelgazadas en la base formando un pecíolo corto y alado.

Origen: Egipto

Procedencia: Apiaceae

Países más Comunes: Brasil, México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Venezuela, Costa Rica, Puerto Rico, Panamá, Colombia, Ecuador, Nicaragua, República Dominicana y Cuba

Usos:

  • En el Perú es un ingrediente básico de la gastronomía amazónica, donde se le conoce como "sacha culantro", para diferenciarlo del Coriandrum sativum.
  • En Panamá se mezcla con perejil, ajo, cebolla y cebollina para preparar el "recao verde", condimento muy utilizado en la preparación de diversos guisos, salsas y sopas.
  • Su principal uso medicinal es resolver varios problemas del aparato digestivo.

VALOR NUTRICIONAL DE LAS VERDURAS

VERDURAS ENERGÍA

(KCAL)

AGUA

(g)

VITAMINAS FIBRA DIETÉTICA

(g)

GRASAS

(g)

PROTEÍNAS

(g)

CARBOHIDRATOS

CILANTRO ANCHO

(100gramos)

23kcal 92g A-B-C 2.8g     0.5g 2.13g

4g