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romero

Romero (Paq)

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Nombres: Romero.

Descripción: es un arbusto aromático, leñoso, de hojas perennes, muy ramificado y ocasionalmente, achaparrado. Sus hojas pequeñas y muy abundantes, presentan forma lineal. Son opuestas, sésiles, enteras, con los bordes hacia abajo y de un color verde oscuro, mientras que por el envés presentan un color blanquecino y están cubiertas de vellosidad

Origen: Región Mediterránea

Procedencia: Rosmarinus officinalis

Países más Comunes: Azores, Islas Canarias, Madeira, Bulgaria, Ucrania y Crimea.

Usos:

  • Gastronomía, en la cocina es una planta aromática muy valorada por su agradable olor y sabor que aporta a los alimentos procesados como carnes, pescados, vegetales, guisos, etc. Se utiliza tanto fresco como seco.
  • Medicinal, su consumo es muy rico para la salud, ayuda a superar afecciones en el hígado, recupera enfermedades respiratorias y digestivas, elimina la acidez. Se utiliza como estimulante muscular y para elaborar tratamientos para el pelo.

VALOR NUTRICIONAL DE LAS ESPECIAS

ESPECIAS

ENERGÍA

(KCAL)

AGUA

(g)

VITAMINAS FIBRA DIETÉTICA

(g)

GRASAS

(g)

PROTEÍNAS

(g)

CARBOHIDRATOS

ROMERO

(100gramos)

131kcal --g A-B-C-E-K 14g     6g 3.3g

21g