Cepa de Apio (Lb)

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Descripción

Descripción

Nombres: Cepa de apio o rábano

Descripción: El apio nabo es también conocido como apionabo o apio rábano. Contrariamente al apio común, del que se aprovecha la penca y las hojas, el apio nabo se cultiva para aprovechar su raíz grande y bulbosa.

Origen: Sudamérica y América Central

Procedencia: Apium graveolens

Países más Comunes:Perú, México, Estados Unidos, Cuba, República Dominicana, Paraguay, Uruguay entre otros.

Usos: 

  • Cortado en tiras o rallado es ideal en ensaladas y cocido se utiliza en numerosos guisos, resultando así mismo una excelente guarnición para platos de carnes y pescados.
  • El apio nabo posee un escaso valor energético por lo que es utilizado en dietas de adelgazamiento.