Descripción
Nombres: Berenjena
Descripción: Es una planta de fruto comestible, espinosa, pubescente, con pelos estrellados de color, con un fruto La más común es la de color morado o negro al madurar. La pulpa es consistente, de textura esponjosa, de color blanco, tiene cierto sabor amargo y presenta pequeñas semillas de color amarillo
Origen: India y China.
Procedencia: Planta Solanum Melongena
Países más Comunes: China, India, Irán, Egipto, Turquía, Indonesia, Irak, Japón, Italia, España, Rumania, entre otros.
Usos:
- Gastronomía es muy utilizada en la cocina, siempre debe estar cocinada nunca cruda y la preparan hervida, rellenas, asadas, fritas etc.
- En Medicina la utilizan por sus propiedades antioxidante es lo cual ayuda a la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas, cáncer.
- La utilizan en cosmetología para la piel quemada por el sol.
