Descripción
Nombres: Brécol, Bróculi, Brócoli, Bróquil.
Descripción: Es una planta con abundantes cabezas florales carnosas comestibles de color verde, nacen de un grueso tallo rodeado de hojas, es muy parecido al coliflor.
Origen: Italia, España, Reino Unido.
Procedencia: Planta Brassica Oleracea
Países más Comunes: China, Reino Unido, Pakistán, México, Francia, Polonia, España, Estados Unidos entre otros.
Usos:
- Gastronomía, se utiliza mucho como ensalada por su alto contenido en vitaminas y fibra alimentaria. Preferiblemente se come al vapor ya que hervido reduce sus niveles de compuesto.
- Estimula la reparación del ADN y de las Células.
- Su consumo reduce el riesgo de cáncer de Próstata y ayuda a bloquear el crecimiento de células cancerígenas
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Calorías (100 gramos) |
Carbohidratos
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Azúcar |
Fibra |
Grasa |
Proteína |
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34 |
6.64 |
1.7 |
2.6 |
0.37 |
2.82 |
