Descripción
Nombres: Hongo Champiñón Blanco
Descripción:
El champiñón común cuyo nombre científico es Agaricus bisporus es una especie de hongobasidiomiceto de la familia Agaricales nativo de Europa y América del norte, cultivado extensamente para su uso en gastronomía. Es la especie de hongo comestible más comúnmente usada para la cocina.
A. bisporus tiene un sombrero redondeado y ligeramente aplanado en la parte superior. Durante su crecimiento este sombrero está unido al pie por un anillo simple, es decir vuelto sólo hacia la base. Hacia el final de su desarrollo se abre, exponiendo las laminillas típicas de las agaricáceas.
Origen: Europa y América del Norte
Procedencia: China
Países más Comunes: Argentina, Uruguay y Venezuela
Usos:
- Los hongos se utilizan ampliamente en la cocina, en muchos tipos de cocina (en particular de China, Corea, Europa y Japón). Las setas se conocen como la “carne” del mundo vegetal.
- Algunos hongos o extractos se utilizan o se estudiaron como posibles tratamientos para enfermedades, tales como trastornos cardiovasculares.
- Las setas pueden ser utilizados para el teñido de lana y otras fibras naturales.
Datos Nutricionales:
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Calorías (100 gramos) |
Carbohidratos
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Azúcar |
Fibra |
Grasa |
Proteína |
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22 |
3.3 |
2 |
1 |
0.3 |
3.1 |
